confiture de pêches

白桃のジャムをつくりました。
今年もほんのりピンク色。
果肉は大きめに残しました。
歯ごたえもたのしめます。

confiture d'été

 夏のジャム、はじめました。


すももジャム

酸味がしっかり効いた、さわやかなジャム。
すっぱいもの好きな方に。
しっかりトーストしたフランスパンに合うとおもいます。

マンゴージャム

マンゴーの風味を生かしつつ

ゆるーいジュレ状に仕上げました。

ヨーグルトにまぜるのがおすすめです。

☆このすてきなガラスの器は

八木麻子さんの作品です。
http://yagiasako.com/

information

ジャムのご注文をたくさん頂きまして
本当にありがとうございます。
春が近づいて参りまして
旬のフルーツが変わっています。
前回掲載したジャムは
とりあえずご注文頂いた分で
一旦締め切らせていただくことになりました。
また新しいラインナップが決まり次第
このページでお知らせいたします。
ご覧いただきありがとうございます。
春から初夏にかけて
またよろしくおねがいいたします！

すみれ

market!

マーケット、もうすぐです。
予定している商品をご紹介します。


☆ジャム　　

★ストロベリー＆キルシュ
シンプルないちごジャムに
さくらんぼのお酒を効かせました

★りんごのキャラメリゼ
食感のちがう二種類のりんごのミックスジャム
カラメルとバニラの風味がタルトタタンみたいなジャム

★キウイとアップル、リモンチェッロ風味
とろりとソース状に仕上げたジャム
レモンのリキュールの香りがさわやかです

★洋梨とバニラ
ラフランスとバニラの甘い香り
お菓子みたいなジャム

★キウイとバナナとコアントロー
甘みと酸味のバランスが絶妙です
オレンジの蒸留酒の香りで、フルーツサラダのような味わい

★カラメルバナナとダークラム
バナナをキャラメリゼして、ラム酒をきかせました
見た目ほど甘くなく、パンケーキやトーストに合います

★いちごと黒胡椒
コンフィチュール界ではよくある組み合わせ
いちごの甘みをこしょうが引き立てます


☆焼菓子

★いちごクッキー
甘酸っぱい苺の味のシュガーをまとった
まるいクッキー

★ビスケット
バニラビーンズの入ったビスケット
ぱりっと軽い食感

★カモミールクッキー
優しい甘さで、ビスケットとクッキーの中間みたいなお菓子
乳製品をつかってません

★ビスコッティ
しっかりした食感のビスコッティ
アーモンドがごろごろ

★マーブルのクグロフケーキ
ラム酒がふんわり香る
ココアとバニラのマーブル模様のケーキ

★マドレーヌ
レトロな洋菓子屋さんみたいなマドレーヌ
オレンジのお酒とバターの香りがふんわり


☆キャンディ

★アーモンドタフィー
かりかり食べるキャラメル、スライスアーモンド入り
コーヒー飲みながら食べると素敵です



こんな感じです。
ひとりで作っておりますので
商品の変更や、品切れ（一種類あたりの量は多くありません）
はご了承くださいませ。
それではマーケットでお待ちしております☆